上午10点半，在点完名并向备餐部、保洁部下达任务后，宴天下大酒店老城店质监经理姚延丽开始了一天的工作。首先是楼面卫生的检查，老城店共三层，整个楼面转下来也要至少40分钟，她检查得非常仔细，每个细节都不放过。11点半，客人陆续到来，姚延丽又匆匆赶赴备餐部，监督备餐与前厅、后厨的配合工作是否到位
湘鄂汇大酒店位于南昌路上，地处涧西、高新、洛龙三区交汇处，交通便利，区位优势明显。以经营湘鄂名肴及创新菜品为主，并礼聘广州名师主理精品粤菜及燕鲍翅，是洛阳餐饮旅游集团注资管理的一家大型餐饮酒店。酒店参照国家五***餐饮标准重新设计装修，在装饰风格上力求简约时尚、绿色环保。读者不禁要问，这样一
2011年2月，洛阳宴天下大酒店在洛阳新区正式开业。这是洛阳餐饮旅游集团公司***拥有知识产权的自创品牌。酒店以五***餐饮标准设计装修，营业面积达6800余平方米，可同时接待千人就餐，是目前洛阳市装修档次较高、硬件设施***棒、菜品服务***、性价比较高的豪华酒店。要将这样一家***酒店
朱继军，宴天下老城店职厨负责人，4月20日入职至今。1980年，20岁出头的朱继军进入洛玻集团后勤部，开始了他的职厨生涯。 老城店现有4名职厨，每天要负责200来名工作人员就餐。虽然辛苦，但好在宴天下是电炉，全部采用无明火灶台。“这比其他酒店好太多了，首先就消除了许多安全隐患，其
王洁，湘鄂汇大酒店二楼雅间***服务员，90后，精致的五官，娇俏的身段，给人一种清新脱俗的感觉。2011年7月28日王洁入职宴天下大酒店新区店，同年10月调至湘鄂汇大酒店参加岗前培训。今年2月，湘鄂汇举行了***批A、B级服务员考核，王洁被评为***服务员。 2009年，18岁的王洁
李虎建，22岁，洛阳嵩县人，红子鸡大酒店备餐员。眼前的他眉清目秀，真是一个帅小伙。 2009年高中一毕业，李虎建就和同村的朋友们一起去南方打工。说起原因，李虎建认真地说：“一方面是高考的分数不理想，一方面现在大学生的就业竞争很激烈，与其将就着上一个三流大学，还不如趁着年轻，多积累
屈格，22岁，河南灵宝人，8月11日刚刚提升为全聚德大酒店三楼主管。笔者今年6月份和她有过一次接触，那是在员工技能培训上，优雅的举止，淡定自若的神情深深地吸引了我。 屈格是2011年4月18日入职，从服务员做起。因为之前从事过餐饮服务行业，屈格做起来还算顺手，期间通过了集团B级服
