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洛阳餐旅集团第七届“一情二用心”活动总结表彰大会隆重举行

洛阳餐旅集团第七届“一情二用心”活动总结表彰大会隆重举行

11月17日上午,洛阳餐旅集团第七届“一情二用心”活动总结表彰大会在集团旗下全聚德大酒店隆重举行。集团董事、总经理刘怡澜,集团副总经理闫利晖等出席大会。集团旗下各店店总、管理人员及员工代表参加大会。 ▲全体与会人员齐唱集团歌《欢宴天下》 ▲表彰大会现场 在大会上,优秀员工代表首先上台分

详细 2017-11-17
每日一菜 | 暖身杂烩丸子锅

每日一菜 | 暖身杂烩丸子锅

天真冷啊。。记得甄嬛传里华妃说,入冬每餐会加锅子。那咱们就做份锅子暖暖身吧!虽然此锅子非彼锅子,但是用砂锅制作,保温性能好一点。吃到最后还是暖暖的。嘻嘻。 主料: 各类丸子半斤 去皮猪肉半斤 大白菜六片 香菇五朵 盐 鸡粉适量 蚝油 料酒各一勺

详细 2017-11-17
感动服务案例 | 根据需要推荐加桌  为客着想客人赞扬

感动服务案例 | 根据需要推荐加桌 为客着想客人赞扬

本期感动服务案例人物 洛阳餐旅集团 水席园旗舰店 ------宁丽红 11月12 号中午,大厅举行婚宴。因为新娘11点58才到的酒店太晚了,12点32时还没换完衣服,典礼还没开始。 我赶快和总管沟通什么时候上热菜,但是总管不让上,说等典礼结束后上菜,我就给总管和新郎解释。因为典礼结束的比较晚,可能会

详细 2017-11-17
每日一菜 | 砂锅鱼头煲

每日一菜 | 砂锅鱼头煲

砂锅鱼头也就是广东的啫啫(jue jue)鱼头煲,因在烹煮时发“啫啫”声而得名。此鱼头煲的鱼头肉,又滑又厚,生啫酱则酱味十足,咸鲜回甜,一定要趁热食用。大鱼头的鱼头肉质细嫩、营养丰富,选用它做鱼头煲是主好的。 主料: 大头鱼鱼头750 蒜30g 老姜50g 葱2根 蚝油1茶

详细 2017-11-16
感动服务案例 | 细心呵护小宝宝 客人用餐夸满意

感动服务案例 | 细心呵护小宝宝 客人用餐夸满意

本期感动服务案例人物 洛阳餐旅集团 水席园旗舰店 ------刘小霞 11月11日中午,酒店状元红是散客。将近十二点钟客人到了,有九个大人和四五个小孩儿。客人点好茶水,又点了水席。 我和同事帮忙推了两个宝宝椅,方便顾客。其中有个五六个月大的宝宝坐在宝宝椅上,刚开始挺乖的,可是上热菜的时候,宝宝就

详细 2017-11-16
潍坊市博物馆馆长吉树春一行 到洛阳旅发集团旗下华夏喜庆文化博物馆参观交流

潍坊市博物馆馆长吉树春一行 到洛阳旅发集团旗下华夏喜庆文化博物馆参观交流

11月15日,山东省潍坊市博物馆馆长吉树春带领该博物馆一行同仁,到洛阳旅发集团旗下洛阳华夏喜庆文化博物馆(筹)参观交流。洛阳餐旅集团董事长申灵杰、洛阳华夏喜庆文化博物馆执行馆长周加申等陪同参观。 吉树春一行兴致勃勃参观了洛阳华夏喜庆文化博物馆,不时驻足仔细观看,并认真听取讲解。对洛阳华夏喜庆文化博物馆的

详细 2017-11-15
每日一菜 | 香菇酸辣鸭胗

每日一菜 | 香菇酸辣鸭胗

鸭肫即鸭胃、鸭胗,鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。 主料: 新鲜鸭胗5个 香菇4朵 生姜半个 大蒜4瓣 红酸辣椒4个 青椒2个 盐2.5茶匙 白醋几滴 料酒1汤匙 甜酒1汤匙 胡椒粉1茶匙 生抽1汤匙 耗油1汤匙

详细 2017-11-15

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