6月19日上午9：00，集团公司在全聚德大酒店二楼承天门举行ISO22000食品安全管理体系贯标培训，培训特邀我国知名认证咨询专家陈少平到场，对与会人员进行贯标工作指导。 陈少平就食品安全手册、管理体系程序文件以及认证审核要点等进行了详细说明，要求大家要结合服务项目、管理体系和本部门工作实际，认
近日，洛阳市纪委、洛阳市财政局委托市公共资源交易中心对2013年洛阳市级“公务灶”定点饭店项目进行公开招标，我集团公司所属全聚德大酒店、红子鸡大酒店、宴天下大酒店新区店、湘鄂汇大酒店、宴天下大酒店老城店全部中标，成为首批市级“公务灶”定点饭店。洛阳市区共23家酒店中标。 为贯彻落实中央“八项规定”和市委、市政府《
毛泽东说过：“中国文化中，一个是烹饪，一个是中医，是值得我们自豪的东西。”人无不饮食，而饮食则离不开厨师。随着人们生活水平的提高，进餐馆就餐已成为家常便饭，因而厨师与消费者的关系也越来越紧密。 梁进球是一个地地道道的“老广”，自1994年来洛一直从事厨师工作。2009年入职红子鸡大酒店任厨师长一职
马亮，29岁，白羊座，现任红子鸡大酒店总经理。他年轻，乐观，帅气，脸上总是充满着笑意。从一名普通的安保员工到今天的酒店总经理，马亮加入集团公司已有12个年头，用他的话说：“很劳累，也很充实。” 2001年，16岁的马亮只身来到洛阳，加入了集团公司的前身洛阳全聚德烤鸭店。这是他踏上社会的***份工作
初次见面，感觉小伙子很俊气，眼睛很好看，笑起来更好看。熟了之后才发现，他是个性格内向又踏实的男孩，他就是宴天下大酒店老城店后厨“荷王”胡正喜。 酒店总经理特意推荐小胡接受采访，可见他的工作得到领导的高度认可。小胡是老城店开业时进入的***批员工，由于没有什么经验，所以就从打荷做起。打荷是后厨工作中
四月的洛阳春光明媚，牡丹飘香，游人如织。位居涧西、高新、洛龙三区交汇处的湘鄂汇大酒店，也因花会客流量增多而格外忙碌。在多次预约之后，我好不容易联系上了湘鄂汇大酒店副总经理、厨师长马二军，想了解一下他从事厨师工作13年背后的故事。 中午一点半左右，马师傅从午餐时段的忙碌中刚刚退出来，身穿白色厨师***的他
在洛阳，有一种“无酒不成席”的说法，而酒店从事营销工作的人员往往被认为都很能喝酒。但湘鄂汇大酒店的营销经理姚利花偏偏打破了这种陈规：“找我订餐的基本上都是认识多年的朋友，都知道我从来滴酒不沾，所以朋友介绍来的客人自然也不会为难我，一杯热茶依然能为主家送去祝福。” 在升任营销经理前，姚利花主要负责的
