近年来， 随着生活水平的提 高 ， 酱香型白酒 越来越受 到 社会的欢迎， 以茅 台酒 为代表的酱香型白酒，凭借其 独特 风味，逐渐成为市场的主流。酱香型白酒 到底 有什么魅力，为什么 会越来越多的人喜欢呢？ 究 其原因，主要有以下几个方面： ***、酱香
话说酱香型白酒用料很讲究，要用好的高粱。高粱被称为糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，经得起多次蒸煮。一般高粱都是5次取酒，小编从酿酒师了解到有些地方取酒需要7次才能完成。 那酒友们知道酱香型白酒为什么要7次取酒吗？ ***次加曲搅拌后要进行“收堆”发酵，就是将酒糟堆成一个两米多高的圆锥。 发酵时间
以酒的主体香气成分来分，可以根据其特征分类，在***评酒中，目前业内公认的有十二种香型白酒，分别是酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、凤香型白酒、药香型白酒、豉香型白酒、芝麻香型白酒、特型白酒、兼香型白酒、老白干型白酒、馥郁香型白酒。 酱香型白酒： 色泽上微黄透明，香气酱香突出，具有
发展到现代，人们对酿酒过程越来越严格要求，每一个流程都有标准化定义。我们平时听到头曲、二曲、三曲，指的是酿造蒸馏酒的过程，接酒的时间不同而对不同馏分的酒的一个标准化定义。简言之，这些定义与酒的发酵时间和储存时间有关系。所以，人们把储存半年的酒称为二曲、一年的时间则是头曲、特曲则是三年。但这些是发展到现代而衍生出来的
在中国 红酒文化里，饮用红酒前需要将其缓慢倒入专门的醒酒器中，使酒体与氧气充分接触，释放苦涩的酚类化合物，得到优雅舒适的口感。近年来，有酱香酒爱好者也从中汲取灵感，品鉴时，也使用专门的器皿进行醒酒。 酱香荟认为，有些白酒确实是需要适当醒酒的， 今天我们要探讨的，主要就是有关优质酱香酒的“醒酒”并 根据“醒酒
5月22日，洛阳餐旅实业ISO9001质量及ISO4001环境体系认证年度监督评审末次会议召开，通过为期三天的实地监督审核，公司双双通过2019年度认证验收。 本次评审审核组同时针对 店内环境管理、食材原料的可追溯性管理以及店内的前厅、后厨进行***检查、审核。审核组认为，洛阳餐旅实业股份有限公司在
