王帅旗是个十分专注的人，他今年25岁，给人感觉很稳重。他选择餐饮行业，是因为他觉得需要掌握一门技术来立足。
　　2006年开始接触餐饮行业，王帅旗开始学习烤鸭和片鸭。全聚德的烤鸭和片鸭是行业里***出名也***权威的，所以2009年他来到了全聚德。虽然有过相关工作经验，踏实虚心的王帅旗初到全聚德依然要求从学徒做起。他说：“能在全聚德学习烤鸭片鸭技术，我特别珍惜这样的机会。”
　　经过全聚德鸭房主管杨红灿的培养，王帅旗很快上手，之前有过相同工作经验的他，学得快掌握得牢。他话不多，却很有思想，他说：“感觉全聚德的技术更先进，刀法更简单，工作起来更方便。而且进货渠道统一标准，不愧是名牌企业。”2012年9月，在集团其他几个酒店获得单品烤鸭特许经营权后，王帅旗就被调往湘鄂汇大酒店担任鸭房主管。
　　因为只是经营单品，所以湘鄂汇的鸭房配置只有两个人。偶尔面临60桌的婚宴，早上8点就得赶到酒店工作。他严格按照全聚德烤鸭的制作流程，认真做好自己的岗位工作。
　　今年5月份，王帅旗新婚。考虑到鸭房人手不够，他婚后第四天就上班了。当我对他没有蜜月的新婚表示遗憾时，他说：“我爱人是老家平顶山那边的，她愿意跟我到洛阳来，支持我的工作，能每天都生活在一起，就很幸福了。”王帅旗文化程度不高，但是他的朴实让人心生敬意。
　　集团公司连续四年举办技能大赛，王帅旗取得了片鸭比赛的三次冠军和一次亚军，工作上他表现得十分自信：“我相信天道酬勤，也很喜欢这句话，更相信付出一定有回报。”工作谦虚上进，态度积极认真，生活知足美满，这就是平凡的王帅旗。

（文静）