今年，是郭小宾来到洛阳餐旅集团红子鸡大酒店的第五个年头。年纪轻轻的他，在追梦的道路上健步前行，这源于洛阳餐旅集团为他指明了成长的方向。

在工作中找到努力的方向

“刚出校门的时候，我只是想找个谋生的地方，辨不清前进的方向。在集团工作的过程中，我对人生的规划越来越清晰了。”谈到从打荷工作逐渐走上管理岗位的心得，郭小宾说。

从懵懂的学生起步，在红子鸡经历三年多磨砺，郭小宾凭借出色的成绩被提升为打荷主管。谈起工作，他如数家珍：“打荷，就是厨房里的全能助手，什么都需要了解。我们主要负责菜品出锅后的造型，比如装盘，协助炒菜师傅将菜肴迅速、精美地完成；还负责添置调料、切置料头、传递菜料、分派菜肴给‘炉灶’烹调，辅助炉灶厨师进行菜肴烹调前的预制加工等工作。”

“我认为，打荷岗位对厨房正常运转和促进菜肴质量的提高起着至关重要的作用。我在工作中逐渐认识到这个岗位的重要性，明确了自己努力的方向，要在这个平凡的岗位上干出成绩。”郭小宾说，为了提***率，保证工作质量，他每天都会提前上班，做打荷前的准备工作。

幸遇人生之船“好舵手”

青春期，是一个人成长的关键期。郭小宾的“人生之船”能够在关键时期朝着正确的方向前进，离不开一个“好舵手”，这个人就是他的师傅——红子鸡大酒店厨师长李松伟。

“师傅毫无保留地教授我技艺，还教给我为人处世的道理。在我还是个懵懂少年时，得益于他的教诲，才能有今天的成绩。直到现在，他还时时叮嘱我，不要吸烟喝酒，养成良好的生活习惯，会终身受益。从他那里，我学会了感恩，懂得肩上的责任，开始渐渐成长起来。”郭小宾说：“遇见李师傅，是我一生的幸运。我要加倍努力，不辜负他的期望。”

“师傅还告诉我，做事要心无杂念，吃苦耐劳。从那以后，我做任何工作，都会全神贯注，不怕吃苦。”郭小宾说：“比如后厨的卫生，打扫起来既脏又累，是个苦差事，这都由我们打荷来完成。一个月打扫下来，我至少穿废一双鞋。我认为，只要专注用心做一件事，就肯定能做好。我们屡次在一情二用心活动中获奖，就是***好的证明。”

随着集团的发展，郭小宾更为忙碌。但他累并快乐着：“因为红子鸡这个集体是温暖的，餐旅集团这个大家庭是幸福的。