人与人之间， 有时候不止是一座山、 一堵墙的距离， 还有可能只是一杯牡丹宴酒的距离。 与人交往 握十次手，都不如跟TA喝上一杯酒。 这句老话说的没错，握手只是基本的礼貌。 而上了酒桌喝酒可就大不一样了，尤其是酒过三巡后，如果你还清醒的
酱香白酒的调勾，其实是多种不同的年份酒为了调和出使酒体达到酸甜苦辣涩五味俱全的口感来的酱香白酒，使各个口感更加互相协调，取彼此的长补相互的短。 关于市面上的30年或者50年陈年老酒，其实都不大可能是纯正的年份老酒，只是一个概念。其实，所有的酱香白酒都要用老酒加新酒进行
近年来， 随着生活水平的提 高 ， 酱香型白酒 越来越受 到 社会的欢迎， 以茅 台酒 为代表的酱香型白酒，凭借其 独特 风味，逐渐成为市场的主流。酱香型白酒 到底 有什么魅力，为什么 会越来越多的人喜欢呢？ 究 其原因，主要有以下几个方面： ***、酱香
话说酱香型白酒用料很讲究，要用好的高粱。高粱被称为糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，经得起多次蒸煮。一般高粱都是5次取酒，小编从酿酒师了解到有些地方取酒需要7次才能完成。 那酒友们知道酱香型白酒为什么要7次取酒吗？ ***次加曲搅拌后要进行“收堆”发酵，就是将酒糟堆成一个两米多高的圆锥。 发酵时间
以酒的主体香气成分来分，可以根据其特征分类，在***评酒中，目前业内公认的有十二种香型白酒，分别是酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、凤香型白酒、药香型白酒、豉香型白酒、芝麻香型白酒、特型白酒、兼香型白酒、老白干型白酒、馥郁香型白酒。 酱香型白酒： 色泽上微黄透明，香气酱香突出，具有
发展到现代，人们对酿酒过程越来越严格要求，每一个流程都有标准化定义。我们平时听到头曲、二曲、三曲，指的是酿造蒸馏酒的过程，接酒的时间不同而对不同馏分的酒的一个标准化定义。简言之，这些定义与酒的发酵时间和储存时间有关系。所以，人们把储存半年的酒称为二曲、一年的时间则是头曲、特曲则是三年。但这些是发展到现代而衍生出来的
