8月23日，洛阳餐旅集团餐饮文化学习讲座在洛阳水席园旗舰店举行。本次讲座邀请洛阳师范学院教授、商学院院长刘玉来精彩讲述了洛阳餐饮文化的历史、现状及未来。洛阳餐旅集团旗下各餐饮店及子公司经理级以上管理人员参与学习。

在当天的讲座中，刘玉来教授以《开发饮食文化资源 助推洛阳经济发展》为题，详细讲解了文化的内涵和意义，餐饮文化的核心功能，餐饮企业如何利用“软资源”提升竞争力、加快发展等话题。

刘玉来教授还以他对洛阳饮食文化的深入研究，着重讲述了洛阳饮食文化的历史渊源，地域饮食特点和发展变革等。刘玉来指出，洛阳是中国饮食理论和酒文化的发源 地，历史上饮食文化发达，引领风气之先。这为洛阳餐饮业今天的发展提供了宝贵的历史文化资源，洛阳餐饮人应该珍惜资源，开拓进取，促进洛阳餐饮产业的繁荣 发展。洛阳餐旅集团作为洛阳餐饮业的领军企业，更应该深入发掘洛阳餐饮文化，进一步提升洛阳餐饮文化在全国的影响力。

刘玉来教授还分析了全国及洛阳餐饮业近年来的发展状况，提出“以旅游带餐饮，以餐饮促旅游”的发展构想，令参与学习者深受启发。

讲座结束后，洛阳餐旅集团董事长申灵杰在总结发言中指出，刘教授的讲座深入浅出，指导性强，大家要深入学习领会，注重实际运用。今后，我们要继续加强学习，努力打造学习型企业，用文化的力量助推集团早日建成“河南***、中国***、广受赞誉的上市餐旅企业”。

申灵杰还强调，洛阳餐旅集团要持续弘扬“洛阳三绝”（品水席、游龙门、赏牡丹），全力打造“餐旅三宝”（烤鸭、水席、红子鸡），为洛阳餐饮旅游事业的发展做出更大贡献。