进入3月份以来，全聚德大酒店将安全问题作为工作的重中之重，从食品安全、卫生安全、操作安全、消防安全等各方面对员工进行了培训，尤其针对消防安全开展了消防培训和消防演习。
     3月4日下午2点30分，全聚德大酒店全体员工齐聚一楼大厅，消防培训主要围绕“消防四个能力”展开，通过教员现场讲解和播放幻灯片的形式，详细讲述了如何预防火灾和发生火灾后的应急处理，使员工们受益匪浅。
     为了落实消防培训的效果，全聚德大酒店在3月18日下午进行了消防演习。演习中全员参与，从发现火灾到疏散人群再到抢救伤员，秩序井然，顺利地完成了此次演习。演习结束后，酒店总经理张燕做了总结性讲话，强调消防安全与人身安全、财产安全紧密相关，涉及顾客利益、酒店利益、员工利益等诸多方面，必须要做到人人参与消防、时时注重消防，才能切实保护好各方利益。
     （席悦 文/图）