洛阳餐旅集团第八届烹饪服务技能大赛***结束
7月26日，洛阳餐旅集团第八届烹饪服务技能大赛进入第三天赛程。当天的比赛完成后，本次大赛***闭幕。
▲中式烹调比赛现场
当天上午，凉菜及面点比赛在全聚德大酒店举行。各店厨师选手依次展示技艺，制作的凉菜造型优美，丰富多样；面点营养搭配，富于创意，表现出高超的烹饪技术水平。
▲选手参赛作品展示“广式糯米鸭”
▲选手参赛作品展示“红柳肉串”
▲选手参赛作品展示“酒糟四样”
▲选手参赛作品展示“虾汤煮白菜”
▲选手参赛作品展示“金网三色牛肉包”
热菜比赛于当天下午举行。各店选手奉献出各种菜系俱全、色香味形俱佳、营养健康***的菜品。选手不仅重视菜品本身的质量，也突出了菜品的美好寓意和文化内涵，受到评委及观摩厨师的高度称赞。
▲参赛选手进行品尝交流
▲选手参赛作品展示“葱香烤鱼”
▲选手参赛作品展示“盆栽水果酸奶”
▲选手参赛作品展示“养生元贝扒芦笋”
▲选手参赛作品展示“酒香白鲷”
▲选手参赛作品展示“鲜蚕豆裙边贝”
当天比赛结束后，洛阳餐旅集团副总经理、行政总厨卢跃青进行了点评。他说，今天参赛厨师制作的菜品水平，与往届相比有了较大提升，色香味形及创意俱佳。希望全体厨师以本次大赛为契机，再接再厉，推动集团烹饪水平再上一层楼。
▲集团副总经理、行政总厨卢跃青进行赛后点评
据悉，本次大赛颁奖盛典将于7月31日举行。敬请关注。
