在宴天下大酒店老城店的开荒过程中，涌现出一大批***的员工。他们不辞辛苦，任劳任怨，为酒店能顺利迎接***批客人付出了汗水。备餐主管杨智国就是他们当中的一员。

    杨智国，1981年出生，宜阳县人，从事餐饮行业5年，现任宴天下大酒店老城店备餐主管，主要负责前厅和后厨之间的沟通工作。

    18岁的时候，杨智国在老家开了一家美容美发店，店虽小，却也经营得有声有色，4年之后，杨智国决定出去闯一闯。就这样，22岁的他只身来到洛阳，年轻气盛的他没有继续他的美发事业，而是选择酒店干起了备餐，之后又辗转来到了一家西餐厅，先后干过煮咖啡、做果盘、前厅主管等岗位。

    虽然已经提升为主管，但杨治国还是选择了离开，因为他觉得之前工作过的店规模都太小，学不到什么东西。只有***的企业才能培养出***的员工，于是他选择加入到了“宴天下”团队。“集团公司有许许多多***的人，从他们身上我能学到更多东西，只有不断充实自己，才能发展。不管在哪儿工作，只要做得舒心，和领导相处融洽，能学到东西，就是***好的。”

    目前，宴天下老城店备餐部有16名备餐员，2名副主管，1名主管，共计19人。4月9日，杨智国带领备餐部的第二批开荒人员，到达宴天下老城店进行营业前的开荒工作，“主要是建筑垃圾的清运，包括酒店的三楼、四楼、五楼，开荒时间大约一个月左右，我们每天早上7点50点名，8点正式开始打扫卫生，清运垃圾，一直到晚上7点”，杨智国说：“开荒保洁是一项非常艰苦、非常复杂、非常费神的工作，有几个人因为受不了苦，就离开了。也确实是苦，我们***小的备餐员才18岁，在开荒的时候拉伤了手臂，请假回家休息了两天就又来上班了。”

　　  在来到餐旅集团之前，杨智国并未接受过任何形式的文化培训，甚至连***基础的岗前培训都没有，但在这里，他却学到了很多。如今，宴天下大酒店老城店已经顺利试营业，往后的日子也许还会遇到各种各样的困难，但杨治国却说：“集团公司让我深刻意识到团队的重要性，每个人都有不为人知的辛酸，但是当大家团结起来的时候，一切困难都是渺小的，我们反而能从这些困难中赢得更多的肯定与赞许，能看清真正的自己。凡是经过酒店开荒坚持留下的员工，日后必将能出人头地。开荒的工作虽然辛苦，但在我看来却是一种成长，***辛苦的日子都熬过来了，就没有什么困难是解决不了的。”

　　  古语有云：不经一番寒彻骨，那得梅花扑鼻香。破茧化蝶之后定是一番欣欣向荣之景。（李南/文）