真诚谦虚、低调务实，是洛阳红子鸡大酒店副总经理、厨师长李松伟给人的***印象，从一个普通的农家子弟，到知名酒店的高层管理人员，依靠自身的勤奋努力和创新精神，再借助于洛阳餐旅集团搭建的良好成长平台，李松伟实现了人生的蝶变。

勤奋好学 迅速成长

 1986年，李松伟出生于宜阳县一个普通的农民家庭。2001年，初中毕业的李松伟跟随同村人到义马电力宾馆学厨，从打杂的学徒干起。那时李松伟就树立了坚定的信念：一定要在厨师行业干出名堂！此后，李松伟先后辗转省内的郑州、开封，以及省外山东、山西等地拜师学习，厨艺不断提高。

“2010年10月16日，我终身难忘。”李松伟说。从这天起，他进入洛阳餐旅集团旗下的红子鸡大酒店，进入事业的快速成长期，用5年时间，从一名普通的炒菜师傅成长为酒店副总经理、厨师长。李松伟把自己的成长经验归纳为两点：一是勤学苦练，二是餐旅集团提供的成长平台。

在工作中，李松伟一方面苦练厨师基本功，一方面注重学习。包括理论知识学习、向同行学习。《东方美食》、《四川烹饪》等行业刊物李松伟每期必看，从中了解餐饮业***新动态。工作之余，他经常找同行切磋经验，共同提高。

“集团给我们提供的晋升通道非常完善，只要勤奋上进，职位和待遇就会不断提高，要用感恩的心对待工作。”李松伟说。

精于厨艺，注重创新

“味是菜之魂，色是菜之肤，质是菜之骨，型是菜之姿……”酒店操作间中醒目张贴的大标语，是李松伟和同事们做菜的心得。“菜品要色、香、味、型、器俱全，要注重营养健康，像对待家人一样对待顾客。”李松伟说。

李松伟精心烹制的“鲜椒牛蛙”、“毛血旺”、“小碗汤”、“荷香糯米东坡肉”等菜品，一直是红子鸡大酒店的畅销菜品。他却并不满足，经常思考菜品的创新问题并着手实践。

“现在顾客都注重菜品的营养健康，口味逐渐变得清淡，也更喜欢尝试新口味的菜品，研发新菜品要注意顾客这些需求。”李松伟总结道。他刚创制的“咖喱花菜煮牛腩”和“哈尔虾”，以全新的口味吸引了顾客，一经推出就广受好评。“菜品研发要走的路还很长，要时刻留心，注重创新。”李松伟说。

用心管理，以情动人

除了精心做菜，李松伟还肩负酒店20多名厨师的管理职责。他根据每个人的特点合理分工，并坚持每天带领厨师巡台，针对发现的问题，及时寻求解决方法。对下属工作中出现的错误，李松伟总是耐心分析原因，寻求解决途径，以理服人，以情动人，赢得了大家的尊重，厨师队伍一直非常稳定。

工作之外，李松伟经常到员工宿舍帮忙打扫卫生，与员工促膝谈心。“李师傅不仅在工作上指导我，还引导我勤俭节约，养成良好生活习惯，对我帮助很大。”在李松伟的帮助下，从懵懂少年成长为打荷主管的郭小宾说。

“鹰一样的个人，雁一样的团队。”李松伟如此总结红子鸡大酒店厨师团队。“我们将团结一致，为集团事业努力，也实现自己的人生价值！”李松伟信心满怀地说。