为了学习外地餐饮同行的先进经验，3月13日至15日，集团公司董事长申灵杰、执行董事刘雅芳、总经理陈琳带领宴天下大酒店总经理郑雪松、全聚德大酒店总经理郭春莉、红子鸡大酒店总经理张燕等先后到安阳金狮鳞大酒店、北京全聚德王府井店、北京四川饭店、北京全聚德三元店及全聚德集团仿膳食品加工厂等店参观学习。通过参观学习，大家总结了别人在饭菜质量、经营管理等方面的长处，找到了自身存在的不足。下面我们摘录几位老总的参观见闻和体会，以期起到借鉴作用。