旨在“提高服务质量、展示公司形象、推进企业文化、搭建交流平台、激发员工热情”的集团公司第二届技能大赛于6月20日至28日隆重举行。
     本次大赛是在去年***届技能大赛的基础上，经过进一步完善后举办的。本次大赛分为厨艺比赛、服务比赛、演讲比赛、知识竞赛、餐厅台面设计、中式做床比赛、展台设计比赛等七个比赛项目，和去年相比新增餐厅台面设计、中式做床、展台设计三个比赛项目。参赛选手分别来自全聚德、红子鸡和宴天下三个酒店。选手们在比赛中展示出的精益求精的技艺和爱岗敬业的风貌，集中体现了餐旅集团的企业精神。
厨艺比赛
      6月20号，作为集团公司技能大赛的***项比赛，厨艺比赛在全聚德二楼紫禁城拉开序幕，来自全聚德大酒店、红子鸡大酒店以及***次参加比赛的宴天下大酒店的26名参赛选手，共参加了凉菜、热菜和面点三个比赛项目。短短两个小时，三队厨师就创作出了造型各异的美味佳肴，作品大胆创新，富有想象力，给人以美的享受，受到集团公司董事长申灵杰的高度评价。