集团公司召开食品安全体系认证大会
3月19日下午,集团公司邀请上海ISO22000认证专家组成员陈少平先生就食品安全体系(ISO22000)认证工作做报告,集团公司总经理常皓,工会主席、总办主任柴省伟等出席报告会。
会上,陈少平对18日、19日两天在全聚德大酒店、食品配送中心、宴天下大酒店新区店实地调研后发现的问题,包括酒店标识,物品储存、贮藏、摆放,员工质素、个人卫生等方面,逐一进行分析讲解。陈少平指出,酒店应尽快制定相关规定,定点存放、定点管理,制定培训计划、培训制度、培训记录以及培训考核项目,对发现的问题及时整改,应做到精细化、标准化。
常皓提出,我们集团作为洛阳市重点上市后备企业,酒店的发展仍是目前的核心。食品安全关系民生,关系每个人的健康,更是影响企业发展是否长久的一件大事,我们有责任、有义务做好食品安全带头人。开展ISO22000国际食品质量安全管理体系认证工作,有利于提高酒店规范化运营和管理,提高全员安全意识、操作能力及对食品安全风险的防范能力。希望在座各位能认真对照国际、国家、行业标准,严格按照认证专家要求,全力推进食品安全管理工作,持续提高服务能力、接待能力,***终实现社会效益和经济效益的双丰收。(李南 文)