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坚强乐观 微笑常在 ——记宴天下大酒店新区店餐饮总监孙亚佩

发布时间:2014-03-05来源:点击:1482

□ 文静
     她,眼睛又圆又大,目光里写满了坦诚;她高挑的身材和精干的外表,使人眼前不由一亮。她叫孙亚佩,时任宴天下大酒店新区店的餐饮总监。
    2009年,孙亚佩还只是新全聚德大酒店一名普通的服务员。虽然她算是“带艺投师”,但来到全聚德后,正规的军训和服务培训,才让她找到了“归属感”。全聚德大酒店硬件设施的高端大气,服务和企业文化均属***,企业管理更是严格正规,这一切都让年轻的她有点发憷。培训结束后,孙亚佩被分到了小房间,这一结果,让她很有想法,她知道,自己距离一个***的员工还有一定的差距。从此,她一直都在努力。
     她要强的性格,铸就了她的进步和成长。一年后,孙亚佩就被提升为主管,负责一个区11个房间的服务管理。尽管来得突然了些,内心有点忐忑。可锻炼自己的机会真的来了,就不能失去。在领导和同事们的共同鼓励下,她勇敢的接受了这份肩上的责任。做管理层不同于服务员,要穿正装体现职业经理人的精神面貌。***次穿着高跟鞋上一天班,脚疼的恨不得就地脱掉,但是为了工作就必须得忍。她很坚强,更倔强。
     2011年宴天下新区店筹备开业,孙亚佩担任二楼大厅主管。她说:“没有把握的事我从来不做。”她不奢求更高的职位,只是想把自己有把握的事情做的很棒。宴天下的出现慢慢成为了婚宴的***地,大厅婚礼越来越频繁,让她的工作常常需要加班加点。有些时候也闪过要放弃的念头,因为一次不小心的滑倒让所有辛苦和委屈都化成眼泪奔涌而出。她说:“可能是太要强了吧,摔倒只是个发泄的出口,哭过之后还是要再次扛起一切。因为承担了,就要做好。”
     付出就有回报,半年后,孙亚佩被推荐上三楼做包间主管。半年过去了,她良好的工作能力,使她很快升职为三楼经理,经历了这么多,此时此刻她信心百倍。在关于自己慢慢转变的话题上,她这样说:“做服务员时可以嘻嘻哈哈,但做了主管我就得承担更多的责任,当承担的越多时,才必须做的比之前更好。”
     2013年4月,这位坚韧上进的姑娘遇上了一个靠自己努力争取的机遇——担任宴天下大酒店新区店的餐饮总监。同时成为餐饮总监候选人的还有其他人,之前从来没有妄想过这事,所以面对新的挑战时,她又一次有些犹豫。孙亚佩说:“面试的情况并不顺利,自己表现的也不够好,我也的确觉得这个职位有些高,自己干不了。但结果出来,真的是我。”能感觉到她走上这个岗位在她看来不可思议,出于认真负责的工作态度,她想推掉。孙亚佩说:“这次的责任太重大了,我特别担心自己做得不够好。后来任总找我谈心,感觉领导如此重视我,在工作中处处指导帮助,再犹豫就太不争气了,所以坚定了决心。”
     关于这个企业,孙亚佩很享受在这里一点一滴的成长与改变。曾经的意气用事到现在的沉着冷静;曾经的不自信,到现在的有把握;曾经的无知少女,到现在的职业女性。她很感激企业给了她华丽变身的机遇,对这里,她很满意。
     由于孙亚佩的职位在不长的时间里一次又一次提升,原本身边走得很近的朋友都适当拉远了距离。但是她认为,不管别人对自己怎样,对待朋友同事都要像往常一样真诚热情,因为问心无愧,才能活得不累。她不介意刚认识她的人觉得她很冷漠,因为她知道自己怀揣着一颗炙热的心。
     从头到尾,都能感觉到她底气十足的气场环绕。她也很庆幸,自己能成为这样一个有主见有能力的人。她时常让自己保持着一种积极乐观的精神状态,微笑常在。

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