品鉴优质酱香酒的“333”秘籍:品三口、饮三杯、喝三次!
品酒如品茶,只怀风月,不识经道,就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问,需观其色嗅其香咂其味每一步丝丝入扣、一气呵成。
酒中规矩多,会喝才是哥。不会喝酒的人,喝的酒都是一个味儿。会喝酒,懂酒的人,喝出来的就不仅仅是酒了。
***小口需快速入口,酱香虽爆不掩其味; 第二小口需中速入口,酱香虽爆不掩其香; 第三小口需慢速入口,酱香虽爆不掩其格。
***小杯需流过舌尖,酱酒盘旋入喉; 第二小杯需平铺舌中,酱酒回味入喉; 第三小杯需倒入舌根,酱酒一线入喉。
***次小杯慢饮,如男女初恋; 第二次小杯豪饮,如男女热恋; 第三次小杯慢饮,如男女新婚。
“333原则”被民间好酒人士称之为“三三不断”,这就是正宗酱香酒的独特魅力。酱香与浓香、清香不同,就如汗血宝马与蒙古马不同一样,需要不同的对待,才能有意想不到的发现。
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牡丹宴酒,酱香新秀
牡丹宴酒来自于茅台镇7.5平方公里核心产区,选用当地红缨子糯高粱、小麦及赤水河水源等为原料,完全按照当地百年传统的酿酒工艺进行酿制,从而酿造出具有微黄透明、香醇绵柔、回味悠长等特点的酱香精品。