由省商务厅等11部门联合举办的河南省第五届豫菜品牌大赛、河南省第七届烹饪技能大赛、河南省第二届饭店服务技能大赛暨首届中原餐饮博览会11月1日在济源隆拉开序幕。省政府及济源市、中国烹饪协会、中国饭店协会有关领导出席开幕式。

中国烹饪协会会长姜俊贤致辞

本次大会由济源市人民政府承办,为期3天。具体内容有三大项11小项。包括三项大赛、展览展示、论坛活动等。三项大赛分为预赛和决赛两个阶段举行，前期全省18个省辖市共决出1000多名选手参加此次决赛。

本次大赛赛场占地面积13000余平方米，各种展位450个，是对河南餐饮业人才现状的一次大检阅。河南省餐饮与饭店行业协会将对所有单项比赛特金奖获得者分别授予河南烹饪大师等荣誉称号。大赛除颁发荣誉证书和奖杯外，各单项特金奖***名，按程序可向省总工会、团省委、省妇联分别申请五一劳动奖章、五四青年奖章、“巾帼建功”标兵等荣誉称号。前三名获得者由河南省人力资源和社会保障厅按程序授予“河南省技术能手”称号。

洛阳市餐饮与饭店行业协会对本次大赛高度重视，积极准备，通过前期举办“餐旅杯”河南省第五届豫菜品牌大赛选拔赛等活动，选拔出70名厨师和服务人员组成洛阳代表队，由洛阳市餐饮与饭店行业协会名誉会长陈玉田带队参加本次大赛。会长申灵杰，常务副会长姚彦立、王天喜、申少卿、任安民等出席开幕式并看望洛阳参赛选手，勉励选手沉着冷静，在比赛中努力发挥出***好水平，为洛阳餐饮业争得荣誉。

当天，三项大赛的相关比赛依次举行，由洛阳餐旅集团、凯旋门大酒店、东华大酒楼、钼都国际饭店、凯悦大酒店、***职专等洛阳参赛队制作的传统风味宴席受到专家领导和观众的一致好评。

洛阳参赛队制作的传统风味宴席展台前观众如潮

洛阳代表团出发仪式

洛阳餐旅 宴会专家

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