洛阳小吃中比较有特色的就是各式各样的汤，今天洛阳餐旅集团的小编来讲一下洛阳的“汤文化”。

      洛阳四面环山处盆地，雨量相对比较少，所以民间的饮食多用汤类来抵御气候干燥寒冷。不论是早上，中午还是晚上洛阳人都非常爱喝汤，让洛阳人自豪的国宴——水席24道也终归是汤。所以洛阳小吃文化浓缩来说就是一个字：汤。

      洛阳人爱喝汤的起源已经难以考究。有的说是可以追溯到北魏的孝文帝迁都洛阳时，是少数民族入主中原带来的饮食文化。估计在世界范围内没有哪座城市象洛阳一样视汤如命，一月半载不吃肉行但是一天不喝汤那可要了老命了。汤也就成为人们津津乐道洛阳小吃。

      闻名天下的正宗洛阳水席也是汤的一种展现，洛阳宴天下是比较出名的洛阳宴会酒店，其洛阳小吃也是非常地道，想喝汤的朋友们就来宴天下大酒店吧。

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