每日一菜 | 肉末南瓜酱软饭
主料:
南瓜80克
西兰花15克
胡萝卜30克
猪肉50克
大米206克
植物油少许
制作方法:
1.大米用清水稍微淘洗一下,倒入电饭锅中
2.加入等量的清水(一罐大米配一罐清水),通电开始煮饭
3.待米饭煮好后,准备其他所需的食材
4.南瓜去皮洗净,切成大小均匀的小块
5.锅中放入适量水烧开,放入西兰花焯一下
6.焯过水的西兰花捞出放入凉水中镇一下,可保持颜色翠绿
7.然后把西兰花控水,切碎备用
8.胡萝卜去皮洗净,切成细碎的颗粒
9.猪肉洗净,切成小丁
10.炒锅放入少许植物油烧热
11.倒入南瓜,慢慢翻炒出香味
12.锅中加入适量清水,把南瓜煮软
13.待南瓜煮软后,用锅铲将南瓜压碎
14.倒入胡萝卜碎
15.倒入猪肉
16.继续翻炒熬煮,直至将胡萝卜煮软,猪肉煮熟,然后加入西兰花翻炒一下
17.待南瓜酱汁变得浓稠时,加入1碗提前煮好的米饭
18.慢慢用筷子打散,拌匀,即可出锅
19.香喷喷的黄金南瓜饭,就做好啦~
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