每日一菜 | 饺子皮版金丝饼
用剩饺子皮烙的早餐饼,层层酥脆,酥的掉渣。
主料: 饺子皮30张 面粉50克 葱油50克 盐适量 制作方法: 1.准备饺子皮 2.面粉里加入盐,浇入热葱油拌匀成油酥备用 3.取饺子皮一张涂上适量油酥,薄薄一层就行 4.上面盖上一张再刷一层油酥,直到加到第五层 5.然后用擀面杖擀薄,越薄越好 6.用快刀在面皮上划出许多道 7.顺着道卷起来 8.顺势拉长拉细 9.然后卷起来 10.用手压扁,用擀面杖稍微擀薄一些 11.锅内加适量油放入小饼 12.小火煎至两面金黄即可 13.装盘完成!
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