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每日一菜 | 莲藕肉丁

发布时间:2018-06-13来源:点击:1620

削了皮的莲藕,白白的,吃起来脆脆的,还带点微甜,炒着吃真美味。今天的莲藕,我还放了猪肉一起炒,有荤有素,好吃得停不下来啊。如果您也喜欢将莲藕炒着吃,那一定要挑选白花藕。白花藕比较肥大,外表细嫩光滑,色泽银白,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁。

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主料:

莲藕450克

猪肉120克

芹菜12克

二荆条35克

植物油150克

盐3克

豆瓣酱8克

淀粉3克

花椒0.5克

制作方法:


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1.莲藕削皮,洗净切丁;猪肉洗净,切成肉丁;

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2.二荆条去蒂,洗净切圈;芹菜洗净切丁;

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3.猪肉调入淀粉、豆瓣酱,抓匀后,腌制片刻;

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4.起油锅,放入肉丁快速翻炒;肉丁变色后,放入莲藕丁翻炒;

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5.调入二荆条,继续翻炒;

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6.食材快熟时,放入芹菜,翻炒均匀;

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7.调入适量盐,翻炒均匀,关火;

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8.【莲藕肉丁】做好啦。

本文内容转自《美食杰,仅供学习不做任何商业用途

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