制作方法：

1.准备材料，杏鲍菇、胡萝卜切小丁，由于是孩子吃的，米饭是新鲜煮，比平常的饭煮的略硬一点。

2.锅中放油，油热油，倒入杏鲍菇丁，大火翻炒几下。

3.倒入胡萝卜丁继续翻炒。

4.倒入米饭，中火继续翻炒散开

5.倒入打散的蛋黄，翻炒均匀。

6.加入酱油勺，酱油可根据自己的口味适当增加，（关于酱油，一定要选择生抽，否则炒出来的颜色会很深。）翻炒均匀后即可出锅。

7.香喷喷的酱油饭好啦。