每日一菜 | 虾仁豆腐烧
虾仁的营养价值很高，它所含有的蛋白是鱼，奶，蛋的几倍甚至是几十倍。虾仁含有丰富的钙，镁和维生素D，其中的维生素D能促进钙质吸收，对于需要补钙的老人及孩子是很好的食材。豆腐是植物蛋白***，和海鲜搭配还能营养互补。
主料:
豆腐1块
虾仁10个
酱油2勺
料酒1勺
姜丝少许
食用油适量
盐适量
1. 鲜虾去壳开虾背去虾线
2. 豆腐切小块，这里用的冻豆腐，买回来吃不完的豆腐冻起来就可以得到，成品会有很多空洞，吸收汤汁非常好吃。
3. 热锅，倒入适量的食用油，放入姜丝爆香，下锅爆炒几秒
4. 倒入料酒和酱油翻炒变色
5. 倒入豆腐翻炒均匀，豆腐会出少量的水份
6. 加入半碗清水翻炒煮沸即可加入盐调味，再加入甜红椒翻炒片刻即可
7. 这菜的汤汁都可以让你吃很多饭哦
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