每日一菜 | 辣炒鱿鱼圈
1. 调制酱料,先放入3勺蒜蓉辣酱
2. 再加入白糖大半勺
3. 依次加入胡椒粉若干,生抽1勺,料酒1勺、老干妈豆豉1勺,混合均匀
4. 将青尖椒、指天椒切段,姜、蒜切片,孜然先抓出一把放好。
5. 将鱿鱼圈放入水中洗净后捞出
6. 打开美的电磁炉选择炒菜模式,热锅后倒油
7. 油半热时加入孜然炒香
8. 再加入姜蒜炒香
10. 鱿鱼圈半熟的时候加入青尖椒、指天椒,倒入酱汁。
11. 翻炒至收汁,即可出锅,因为辣酱、酱油都有咸度,所以可以不用加盐了,如果觉得不够咸,可以自行添加,***后装盘撒上芝麻。