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每日一菜 | 双椒腰花

发布时间:2017-07-13来源:点击:127

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1. 这是处理好了的腰子,对半切开,然后在腰子的光滑面用刀划开,不要切切断。像图片这样的。

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2. 两个腰子四片都划开后,横向再切断。

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3. 加入料酒、淀粉、白酒腌15分钟左右。

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4. 双椒斜切,蒜切成片,姜切成粗丝状。

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5. 15分钟过后,腌过的腰花冲洗干净,再用料酒、白酒、淀粉、酱油抓匀放五分钟。

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6. 油热四五分放姜蒜花椒炒香。

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7. 腰花倒进锅里翻炒几下。

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8. 腰花面色,没有了鲜肉色便可放入双椒翻炒,放盐、鸡精。

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9. 辣椒断生即可关火,出锅,撒葱花,绝对双椒腰花出炉!


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